INGREDIENTES:
4 medalhões de tamboril com 125 g de cada
sal q.b.
400 grs de tomate cereja
azeite
pimenta
hortelã.
MODO DE FAZER:
Cozinhe os medalhões de tamboril dos dois lados numa frigideira grelhadora apenas comum pouco de sal.
Lave o toate cereja num passador, sob água corrente.
Enxugue e cozinhe-os numa frigideira antiaderente com 1 fio deazeite.
Coloque o peixe e o tomate nos pratos.
Tempere com sal, pimenta, 1 fio de azeite cru e folhas de hortelã.
Sirva com 1 pouco de arroz cozido que são 2 colheres de sopa por pessoa.
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