ALCATRA COM MOLHO DE AGRIÃO

 INGREDIENTES:

1 molho de agriões

2 dentes de alho

1 colher de sopa de azeite

A mesma quantidade de água aromatizada com um pouco de vinho branco

1 colher de sopa de farinha de trigo.

600 grs de bife de alcatra de vitela finos

sal

pimenta

MODO DE FAZER:

Deite num recipiente, as folhas de agrião, 1 dente de alho picado e o azeite.

Cozinhe em lume brando até as verduras amaciarem.

Regue com a água aromatizada, misture e retire do lume.

Deite no copo da varinha mágica, junte a farinha e bata ligeiramente.

Deite numa caçarola e cozinhe em lume brando, mexendo até espessar um pouco.

Reserve.

Grelhe os bifes numa frigideira antiaderente com o restante alho esmagado, virando dos dois lados.

Tempere com sal e pimenta.

Sirva os bifes quentes com o molho de agrião.