INGREDIENTES:
8 fatias de carne de avestruz
flor de sal
1 manga grande
1 colher de chá de pimenta rosa em grão
1limão
molho tabasco
2 maçãs vermelhas
azeite
salsa
COMO FAZER:
Cozinhe, rapidamente os bifes de carne de avestruz, de ambos os lados, numa frigideira antiaderente sem adição de azeite.
Em seguida tempere-os com flor de sal e conserve-os quentes.
Descasque a manga, cortea polpa aos pedacinhos e misture com a pimenta rosa.
Regue com o sumo de 0,5 limão e umas gotas de tabasco.
Lave muito bem as maçãs e corte-as aos cubos com casca.
Tempere com 1 fio de azeite, o restante sumo de limão e polvilhe com salsa picada.
Sirva a carne com a maçã e o molho de manga.
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