ROLOS DE PERU COM QUEIJO E ALFACE

 INGREDIENTES:

4 bifes largos de peru

100 grs de queijo fresco magro

sal e pimenta

0,5 limão

1 colher de chá de folhas de chá preto

200 grs de alface

1 colher de sopa de azeite

MODO DE FAZER:

Distenda os bifes com a ajuda de 1 rolo.

Barre-os com o queijo esmagado com 1 garfo e temperado com sal e pimenta.

Enrole-os e prenda-os com palitos.

Ferva 1 litro de água como limão cortado aos pedaços com casca e o chá.

Cozinhe os rolos no vapor deste chá.

Limpe, lave e corte a alface em juliana grossa.

Salteie numa frigideira junto com o azeite e tempere com sal e pimenta.

Corte os rolos de carne em metades enviesadas e sirva com a alface.