INGREDIENTES:
2 douradas com 200 grs cada
sal q.b.
4 pimentos vermelhos
200 grs de grão cozido
2 dentes de alho
salsa
pimenta
azeite
vinagre de vinho branco
MODO DE FAZER:
Amanhe os peixes, lave e separe os filetes.
Tempere com sal e grelhe-os, dos dois lados, de preferência sobre brasas ou, como alternativa, num grelhador.
Limpe os pimentos e corte cada um em 4 tiras largas.
Grelhe-os depois do peixe ou em conjunto.
Misture numa saladeira os dois ingredientes grelhados e o grão.
Tempere com alho e a salsa picados, pimenta, 1 fio de azeite e 1 golpe de vinagre.
Sirva quente ou frio.
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