INGREDIENTES:
1 kg de espargos frescos
150 grs de tomates
sal
pimenta
2 dentes de alho
manjerona
azeite
MODO DE FAZER:
Retire a pele dos espargos e coza-os em vapor, durante cerca de 15 minutos.
Disponha os espargos num recipiente de ir ao forno e cubra com rodelas de tomate, mantendo a casca.
Tempere com sal e pimenta e polvilhe com alho esmagado e manjerona.
Leve ao forno, durante cerca de 15 a 20 minutos.
Sirva no próprio recipiente e tempere com um fio de azeite.Pode acompanhar este prato de espargos com peito de frango ou de peru grelhados sem adição de gordura.
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